Kanel ( Cinnamomum verum ) er et eviggrønt tre som stammer fra Sri Lanka og deler av Sør-India, dyrket for sin aromatiske indre bark. Når den er høstet, krøller barken seg naturlig inn i de kjente fjærene mens den tørker. Kanel har vært verdsatt i tusenvis av år som både et kulinarisk krydder og en botanisk ingrediens, med cinnamaldehyd som er ansvarlig for mye av den karakteristiske smaken og aromaen.
Kanel har blitt brukt i tradisjonell medisin og matlaging i mer enn 4000 år. Den var høyt verdsatt i det gamle Egypt, hvor den ble brukt i parfymer, seremonielle preparater og balsameringsprosessen. Gjennom utvidede handelsruter ble kanel et av verdens mest verdifulle krydder og ble senere innlemmet i tradisjonell kinesisk medisin og ayurveda, hvor den tradisjonelt ble brukt som en varmende urt for å støtte fordøyelse og sirkulasjon.
Vitenskapelig forskning har undersøkt kanel for dens potensielle effekter på regulering av blodsukkeret. I en systematisk oversikt og metaanalyse publisert i Annals of Family Medicine , fant forskere at kaneltilskudd var assosiert med beskjedne reduksjoner i fastende blodsukker blant personer med type 2-diabetes.
Kanel finnes i Zen Bite – en rituell bar laget for rolige øyeblikk.
ANSVARSFRASKRIVELSE
Informasjonen i The Herbal Library er kun ment for pedagogiske formål og skal ikke tolkes som medisinsk rådgivning. Produktene våre er ikke ment å diagnostisere, behandle, kurere eller forebygge noen sykdom.
REFERANSER
